Raviolis parmesio fumé

Recette pour Raviolis a la creme

1. Recette pour 1 plat
2. Mettre un grand volume d’eau salé à bouillir, lorsque’ l’eau bout y plonger les raviolis.
3. Dès que tous est ravioli flotte compter 5/6 minutes de cuisson.
4. Pendant ce temps faire chauffer 100ml de crème et ajouter 20gr d'assaisonnement truffe en fouettant. Ajouter un peu (une petite louche) d’eau de cuisson des ravioli pour obtenir une sauce onctueuse. Et cuire jusqu'à épaississement
5. Égoutter les raviolis et ajouter les a la sauce.
6. Remuer délicatement et servir dans une assiette creuse.
7. À l’aide d’un économe, faire de généreux copeaux de parmesan et disposez-les sur les ravioli. (environ 10gr)